Грушу почистить, разделить пополам и вынуть сердцевину.
В грушу выложить горгонзолу или рокфор, запекать минут 5-10 при 140-160 градусах.
В это время карамелизируем грецкие орехи и отставляем в сторону.
Салаты - у меня полевой и айсберг - моем, стряхиваем, перебираем. Айсберг рвём руками.
Заправляем белым бальзамиком с оливковым маслом, солим, перчим. Добавляем мелко нарезанный шалот.
Посыпаем орешками и выкладываем грушу. Приятного!
