Чизкейк на овсяной основе с вишней

На сухой сковороде слегка обжарить овсяные хлопья ТМ «Националь».

Добавить и растворить сливочное масло, перемешать.

Печенье измельчить в крошку, добавить к хлопьям, перемешать.

Выложить смесь в форму( 24 см), утрамбовать и убрать в холодильник на 1 час.

В миске растереть яйца с сахаром. Добавить творожный сыр, сливки, перемешать на низкой скорости.

Всыпать кукурузный крахмал и ванильный сахар.

Сырную массу вылить в форму с печеньем. Выпекать в духовке на водяной бане 80 минут при 150°С. Дать постоять в духовке до полного остывания и на холоде не менее двух часов.

Осторожно вынуть чизкейк из формы.

Вишню засыпать сахаром, добавить вино, затем довести смесь до кипения и кипятить около 5 минут.

Крахмал развести небольшим количеством воды и тщательно размешать. Добавить к вишне, хорошо перемешать и проварить 3 минуты до загустения. Снять с огня, остудить до комнатной температуры.

Полить вишневым соусом чизкейк.

Приятного чаепития!