Это необычный, яркий, с пикантным вкусом морковно-творожный рулет, который будет хорош как на праздничном столе, так и на повседневном.
Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 8
Рецепт приготовления
1. Шаг
Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке.
2. Шаг
Морковь тушим на сливочном масле около 10 минут, затем перекладываем в миску и даем остыть.
3. Шаг
Белки взбиваем со щепоткой соли, а затем добавляем к моркови, аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
4. Шаг
Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху выкладываем морковно-белковую смесь, разравниваем и выпекаем при 180гр. 15 минут.
5. Шаг
Готовый корж накрываем влажным полотенцем и даем ему немного остыть. А в это время готовим намазку.
6. Шаг
Творог помещаем в чашу блендера, добавляем соль, лимонный перец, прованские травы, измельченный чеснок, сметану и взбиваем до однородной пышной массы.
7. Шаг
С морковного коржа убираем полотенце, накрываем сверху листом пергамента, переворачиваем на него и аккуратно снимаем нижний лист пергамента.Творожную массу намазываем на морковный корж.
8. Шаг
И сворачиваем с помощью пергамента в рулет, а затем отправляем его на пару часов в холодильник.
9. Шаг
Украшаем рулет морковными сердечками, листиками и полосками из листьев салата. Приятного аппетита!