Рулет морковно-творожный

Рулет морковно-творожный

Это необычный, яркий, с пикантным вкусом  морковно-творожный рулет, который будет хорош как на праздничном столе, так и на повседневном.

 

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке.

2. Шаг

Морковь тушим на сливочном масле около 10 минут, затем перекладываем в миску и даем остыть.

3. Шаг

Белки взбиваем со щепоткой соли, а затем добавляем к моркови, аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

4. Шаг

Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху выкладываем морковно-белковую смесь, разравниваем и выпекаем при 180гр. 15 минут.

5. Шаг

Готовый корж накрываем влажным полотенцем и даем ему немного остыть. А в это время готовим намазку.

6. Шаг

Творог помещаем в чашу блендера, добавляем соль, лимонный перец, прованские травы, измельченный чеснок, сметану и взбиваем до однородной пышной массы.

7. Шаг

С морковного коржа убираем полотенце, накрываем сверху листом пергамента, переворачиваем на него и аккуратно снимаем нижний лист пергамента.Творожную массу намазываем на морковный корж.

8. Шаг

И сворачиваем с помощью пергамента в рулет, а затем отправляем его на пару часов в холодильник.

9. Шаг

Украшаем рулет морковными сердечками, листиками и полосками из листьев салата. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Белки яичные : 2 шт.
  • Морковь : 350 г
  • Масло сливочное : 50 г
  • Творог : 300 г
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Сметана 25% : 50 мл
  • Прованские травы : по вкусу
  • Перец лимонный : по вкусу
  • Соль : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Луковый суп 19

Луковый суп 19