Напекла сегодня блинов, поставила их на стол, села передохнуть немного. Чувствую, идет аромат, да такой, что голова кружится, как бы это не смешно звучало. Аромат источает не только цедра, но и сама тыква, сливаясь воедино в чудесную гармонию.
Тыквенное пюре придало блинчикам такую мягкость и шелковистость, что их можно кушать губами. Так что, если вы любите тыкву, вам они обязательно понравятся.
Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 8
Рецепт приготовления
1. Шаг
Смешать яйца с сахаром. Взбить в пышную пену.
2. Шаг
В другой чаше смешать молоко с тыквенным пюре, добавить цедру, соль, соду и апельсиновый ликер. Все перемешать.
3. Шаг
Муку просеять в чашу к жидким ингредиентам, хорошо взбить миксером, чтобы не было комочков, в конце добавить растительное масло.
4. Шаг
Ввести взбитые яйца и перемешать. Дать тесту постоять 30 минут, накрыв его полотенцем.
5. Шаг
Сковороду хорошо разогреть. Перед выпечкой первого блина сковороду смазать маслом, после этого делать не надо. Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Каждый готовый блин укладывать в стопочку и смазывать растопленным сливочным маслом.
6. Шаг
Для сервировки блинов изюм распарить, орехи порубить, смешать вместе с апельсиновым сиропом.
7. Шаг
Блинчики скрутить в рулоны, поставив на тарелку полить их сиропом с орехами и изюмом.