Творожный кекс с вяленой вишней, клюквой и изюмом

Творожный кекс с вяленой вишней, клюквой и изюмом

У меня пока затишье и с работой и детьми. Старшие укатили в лагерь, а я уехала на дачу с маленьким. Хоть муж каждый вечер и приезжает с работы к нам, все равно, как то скучновато. Может от того,что без дела не привыкла (уборка, стирка, готовка, глажка и т.д. не в счет) сидеть, может по деткам старшим скучаю.

Ну так вот.... У всех детей бывает перемены с едой. То едим каши, то не едим, то пьем йогурты, то не пьем. Так и с творожком, то только дай, а то вообще в рот не возьмет. И вот стояла у меня таких два творожка маленьких на всякий случай, может захочет?!  Ан, нет не хотим. И вот решила пустить его в дело, чего добру проподать))) Тем более слава творога в тесте всем известна. Ну так вот, кто не пек еще творожный кекс, угощаю. Вкусно, нежно!! И как любитель и знаток кексов, скажу творожный кекс один из самых вкусных!!!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. По одному ввести яйца, каждый раз взбивая. Добавить творог, муку смешанную с разрыхлителем, крахмалом и щепоткой соли. Еще раз взбить. Добавить вишню, клюкву и изюм. Перемешать.

2. Шаг

Тесто переложить в форму. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180С духовке 40-50 минут.

3. Шаг

Готовность кекса проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

4. Шаг

Приятного аппетита!!!

5. Шаг

Для настроения!!!!!!!!!

6. Шаг

...............

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 200 г
  • Картофельный крахмал : 40 г
  • Масло сливочное : 100 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Сахар : 150 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Творог : 200 шт.
  • Вишня вяленая : 50 г
  • Клюква вяленая : 50 г
  • Изюм : 100 г
  • Сахарная пудра : 2 ст. л.
  • Яйцо : 3 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное