Крок-мадам по-русски

Подготовить продукты.

Молоко «Домик в деревне» подогреть, оно должно быть теплым (40°С).

В молоко добавить яйца, сахар и соль, перемешать до однородной массы.

Добавить муку и перемешать. Мука должна вся разойтись.

Добавить растительное масло. Время жарить блины. Перед первым блином сковороду смазать маслом, далее жарим без масла.

На половину блина выкладываем начинку: сыр (можно пластинами, можно на терке измельчить), ветчину. На ветчину снова сыр.

Закрыть второй половиной.

Сверху кладем потертый сыр и отправляем в духовку, разогретую до 200°С, пока сыр не расплавится.

Тем временем поджарить яйца и выложить их на уже готовый блин. Посыпать зеленью.

Подавать со сметаной «Домик в деревне». Приятного!