Шоколадный хлеб

Шоколадный хлеб

Я не участвую в кулинарной битве, просто хочу предложить рецепт интересного сладкого хлеба.

Традиция печь сладкий хлеб существует во многих странах. Она связана с определёнными праздниками и типична почти для всех регионов.

Шоколадный хлеб хорошо подать как на завтрак, так и к чаю. Особенно вкусен он, намазанный тонким слоем масла и мёда или джема домашнего приготовления. Этот хлеб хорошо режется,  и из него получаются прекрасные тосты, которые очень вкусны со сливочным сыром.

Текстура и вкус хлебный, но сладковатый. По цвету хлеб пёстрый, местами светлее, местами темнее. Явного вкуса шоколада нет. Вкус необычный, но приятный, ни на что не похожий.

Время готовки
2 часа и 10 минут
Общее время
2 часа и 10 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

В просеянную муку добавить сахар, соль, сухие дрожжи, сухое молоко.

2. Шаг

Добавить размягчённое сливочное масло и воду.

3. Шаг

Смешать в миксере до получения мягкого шарика теста.

4. Шаг

Переложить на доску и месить ещё 10 минут, пока тесто не станет гладким и не будет липнуть к рукам.

5. Шаг

50 грамм шоколада натереть крупно.

6. Шаг

50 грамм шоколада натереть мелко.

7. Шаг

Постепенно добавить тёртый шоколад к тесту.

8. Шаг

Месить до тех пор, пока весь шоколад вмешается в тесто и приобретёт шоколадный оттенок.

9. Шаг

Переложить в миску, накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 30 минут.

10. Шаг

Выложить в форму и оставить на 45 минут на расстойку.

11. Шаг

Выпекать в духовке 30 минут при 180 С.

12. Шаг

Вынуть из духовки, дать остыть, нарезать на ломтики.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 250 г
  • Тростниковый сахар : 40 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Вода : 125 мл
  • Дрожжи сухие : 8 г
  • Сухое молоко : 1 ст. л.
  • Масло сливочное : 35 г
  • Шоколад темный : 100 г

Теги

хлеб домашний хлеб взбивать выпекать, запекать

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Вход