Предлагаю попробовать уютный, домашний, вкусный пирожок с грибами, который может быть весьма кстати для вечернего чая.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Муку просеять. Взять 65 г муки и заварить кипящим молоком. Размешать до гладкой консистенции.
2. Шаг
Пока тесто остывает, взбить яйца с солью до пены.
3. Шаг
Смешать яйца с остывшим тестом, хорошо перемешать.
4. Шаг
Добавить дрожжи и 50 г муки, перемешать, дать постоять 30 минут, накрыв полотенцем.
5. Шаг
Вымесить тесто, добавить размягченное сливочное масло, добавить оставшуюся муку ( 130 г). Хорошо вымесить тесто, чтобы отставало от рук. Закрыть кастрюлю с тестом полотенцем, дать постоять 1 час.
На разогретую сковороду с оливковым маслом положить лук, немного обжарить, добавить грибы, потушить до испарения жидкости. Снять с огня, посолить, поперчить.
8. Шаг
Разделить тесто на 2 неравные части, большую раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в круг, чтобы тесто было размером чуть больше, чем дно разъемной формы, чтобы его хватило на небольшие бортики.
9. Шаг
Застелить форму и бортики бумагой для выпечки. Положить раскатанное тесто на дно.
10. Шаг
Сверху – начинку.
11. Шаг
На нее – измельченную зелень. Оставшееся тесто раскатать тоньше предыдущего пласта. Нарезать на полоски, которые произвольно положить сверху начинки, слегка помазав с одной стороны молоком с помощью кисточки.
12. Шаг
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 27 минут.