Хлеб (у меня был французский батон) нарежьте на кубики. Банан нарежьте тонкими кружочками. Яблоко почистите, удалите сердцевину, нарежьте на маленькие кусочки.
Распределите половину хлебных кубиков по дну огнеупорной формы. Сверху выложите яблоки и бананы.
Яйца, молоко, ванилин и оставшийся сахар взбейте блендером. Аккуратно полейте смесью пудинг, дайте настояться 15 минут.
Блюдо с пудингом поставьте в большую форму с горячей водой. Выпекайте, в предварительно разогретой до 160 градусов духовке, в течении 1,5 часов.
