Двойные котлеты

Двойные котлеты

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Телятину, сыр и размоченный в молоке ломтик батона, измельчить в мясорубке. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо все вымешать и отставить в сторону.

2. Шаг

Куриное филе измельчить в мясорубке. Луковицу нарезать кубиками и обжарить в масле до золотистого цвета, остудить и добавить в фарш, туда же вбить яйцо, добавить картофельное пюре, посолить и поперчить. Два разных фарша готовы.

3. Шаг

Теперь отщипываем фарш из телятины, скатываем маленький шарик, размером с грецкий орех. И кладем его на лепешечку из куриного фарша и соединяем края. Немножко приплюснем, создавая форму пухлой котлетки и обжариваем в масле с двух сторон до румяной корочки. (куриный фарш очень липкий, так что перед каждой котлеткой руки нужно смачивать водой.)

4. Шаг

Обжаренные котлетки складываем в форму для запекания. Добавляем воды совсем немного, чтобы только закрыть дно формы.

5. Шаг

Для соуса: сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить, добавить сметану и майонез, посолить и поперчить по вкусу, все хорошенечко перемешать. И обмазать соусом наши котлетки. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

6. Шаг

Подавать с овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Фарш из телятины
  • Телятина : 180 г
  • Сыр сулугуни : 40 г
  • Батон : 1 кусок
  • Лук репчатый : ½ шт.
  • Перец : 1 г
  • Молоко 2,5% : 4 ст. л.Соус
  • Сыр сулугуни : 30 г
  • Петрушка : 1 г
  • Майонез оливковый : 3 ст. л.
  • Сметана 20% : 1 ст. л.
  • Чеснок : 2 шт.
  • Перец : 1 гФарш из курицы
  • Куриные грудки : 230 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Лук репчатый : ½ шт.
  • Картофельное пюре : 3 ст. л.
  • Перец : 1 г
  • Масло растительное : 1 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски