Яичный рулет с базиликом и кедровыми орешками

Яичный рулет с базиликом и кедровыми орешками

Вариантов блюд из яиц великое множество. Рецепт этой закуски очень прост и вместе с тем необычен в оформлении, чем и привлек меня. Он был предложен читательницей одного из испанских кулинарных журналов.  Попробуйте приготовить такие рулетики, много времени не потребуется, но выглядят они довольно симпатично. Изменения коснулись  хамона, который я заменила на варено-копченую свиную лопатку, а также добавила измельченные кедровые орехи в качестве посыпки))))). Можно приготовить такие рулеты с другой начинкой, например, с соленым лососем  и мягким сливочным  сыром. Диаметр сковороды 28см.

 

 

 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разбить в миску яйца, добавить молоко.

2. Шаг

Помыть, обсушить базилик. Мелко порезать 1 веточку базилика. Сыр тонко порезать лепестками с помощью овощечистки. Перемешать яичную смесь.

3. Шаг

Добавить к яичной смеси базилик, посолить и поперчить. Хорошо все взбить венчиком. Разогреть на сковороде масло. Вылить яичную смесь на сковороду. Из стороны в сторону немного подвигать сковороду, чтобы смесь равномерно распределилась.

4. Шаг

Запечь омлет с одной стороны. Затем накрыть омлет плоской тарелкой, и перевернуть его на тарелку.

5. Шаг

Положить омлет опять на сковороду, но уже другой стороной. И запечь с другой стороны. Снять омлет со сковороды на тарелку. Дать остыть.

6. Шаг

Распределить сверху по всей плоскости омлета лепестки сыра.

7. Шаг

Сверху выложить свиную лопатку.

8. Шаг

Скрутить омлет с начинкой рулетом.

9. Шаг

Завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на час.

10. Шаг

Развернуть, порезать на кусочки размером 3 см. В каждый кусочек вставить шпажку или деревянную зубочистку.

11. Шаг

Выложить на тарелку. Орехи потолочь. Украсить веточкой базилика и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйцо : 3 шт.
  • Свиная лопатка варено-копченая : 100 г
  • Пармезан : 50 г
  • Молоко : 1 ст. л.
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Базилик : 2 веточки
  • Орехи кедровые : 2 ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : 0,1 ч. л.
  • Соль : 0,1 ч. л.

Теги

закуски

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки

Вход