Панна котта "Бананово-финиковый дуэт"

Панна котта "Бананово-финиковый дуэт"

Эту панна котту я придумала по мотивам иранского десерта "ма'джум", рецепт которого пока хранится в моих черновиках. В ней нет сахара, всю сладость дают банан и финики. Назвать диетическим такое угощение можно с натягом, но ладно..))))... будем думать, что нет там сахара:)))) Готовила для завтрака, после которого на тренировку, а там все сгорит.

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Финики без косточек (лучше также снять кожицу) и порезанные бананы вместе с 300 мл молока взбить в блендере. У меня иранские крупные финики, к тому же не люблю очень сладкие десерты, но если вам покажется мало сладости, возьмите больше фиников, чем в рецепте.

2. Шаг

Желатин замочить в 100 мл холодного молока и поставить на водяную баню до растворения.

3. Шаг

В молоко с бананами и финиками добавить сливки и нагреть, не доводя до кипения. Затем снять с огня.

4. Шаг

Добавить растворенный в молоке желатин и хорошо перемешать. Разлить по формам, дать остыть и поставить в холод на 2-3 ч.

5. Шаг

Украсить сверху кокосовой стружкой, лепестками фисташек или дроблеными фисташками. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Молоко 3,2% : 400
  • Сливки жирные : 100
  • Желатин : 2 ст. л.
  • Финики иранские без косточек : 8 шт.
  • Бананы : 1 шт.
  • Кокосовая стружка : 2 ст. л.
  • Дробленые фисташки : 1 г

Теги

десерты фруктово-ягодные десерты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава

Вход