Борщ на говяжьем бульоне

Борщ на говяжьем бульоне

Этот рецепт мне дали мои свекры в нагрузку со своим сыном))))))) Наказано было готовить борщ только так, абы он самый вкусный и невредный для жАлудка) В моей семьей овощи всегда обжаривались немного вместе с томатной пастой. Теперь я сама привыкла и полюбила такой борщ. Еще иногда добавляю сюда болгарский перец и белый корень (пастернак).

Время готовки
4 часа
Общее время
4 часа
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Отварить говядину (можно одним куском) около 2,5 часов. В конце посолить. Вытащить мясо.

2. Шаг

Очистить и порезать картофель дольками. Бросить в бульон. Порезать очищенные морковь, лук и свеклу соломкой. Бросить следом в бульон.

3. Шаг

Нашинковать мелко капусту и бросить в борщ.

4. Шаг

Посолить еще при необходимости. Добавить кипящую воду, если нужно. При готовности капусты налить томат, масло, насыпать порезанный укроп.

5. Шаг

Подавать вместе с пампушками (рецепт рядом).

Ингредиенты

  • Основные
  • Говядина : 1 кг
  • Картофель : 2 кг
  • Морковь : 1 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Свекла : 1
  • Капуста белокочанная : 300 г
  • Укроп : 1 пучок
  • Томатный сок : 150
  • Растительное масло нерафинированное : 50
  • Соль : 1 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

Кушари Al Forno

Кушари Al Forno

Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе

Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе