Пушистый ванильный кекс с миндалем и кусочками шоколада

Пушистый ванильный кекс с миндалем и кусочками шоколада

Получив вчера прекрасные подарочки за конкурс, мне конечно же было невтерпеж приготовить что-нибудь вкусное,особенно в этих замечательных формах для кекса. Рецепт ну очень простой, зато  какой вкусный и пушистый получается этот  кексик, очень вкусно, понравится также этот кекс и  деткам, так как там есть для них сюрприз,шоколад,который будет попадаться во время трапезы. За рецепт огромное спасибо Наталье Мироновой.Приятного!

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Рецепт рассчитан на форму, диаметром 16 см. Включить духовку на температуру 180 градусов. Влить в чашу растительное масло, добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить с сахаром.

2. Шаг

Добавить по одному яйца комнатной температуры и снова хорошо взбить. Добавить сметану, ванильную эссенцию, взбить до однородности.

3. Шаг

Отдельно просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Я половину порции с мукой взбила на небольшой скорости в комбайне, чтобы не было комочков, а остальную порцию муки вымесила лопаточкой.

4. Шаг

Тесто должно получится густоватым.

5. Шаг

Добавить к тесту миндаль, предварительно его раскрошить, у меня обжаренные пластины, перемешать лопаткой.

6. Шаг

Шоколад поломать на кусочки и также добавить к тесту, перемешать.

7. Шаг

Вылить тесто в форму для кекса,предварительно форму смазать сливочным маслом и выпекать около 40 минут до сухой палочки.

8. Шаг

Вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!

9. Шаг

Очень вкусный, пушистый,ароматный и нежнейший кекс с хрустящей корочкой!

Ингредиенты

  • Основные
  • Масло сливочное : 50 г
  • Сахар : 75 г
  • Яйцо : 2 г
  • Сметана 15% : 2 ст. л.
  • Мука : 120 г
  • Разрыхлитель : 5 г
  • Шоколад молочный : 25 г
  • Ванильная эссенция : 7 капель
  • Миндаль : 25
  • Масло растительное : 25 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное