Пушистый ванильный кекс с миндалем и кусочками шоколада
Получив вчера прекрасные подарочки за конкурс, мне конечно же было невтерпеж приготовить что-нибудь вкусное,особенно в этих замечательных формах для кекса. Рецепт ну очень простой, зато какой вкусный и пушистый получается этот кексик, очень вкусно, понравится также этот кекс и деткам, так как там есть для них сюрприз,шоколад,который будет попадаться во время трапезы. За рецепт огромное спасибо Наталье Мироновой.Приятного!
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Рецепт рассчитан на форму, диаметром 16 см. Включить духовку на температуру 180 градусов. Влить в чашу растительное масло, добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить с сахаром.
2. Шаг
Добавить по одному яйца комнатной температуры и снова хорошо взбить. Добавить сметану, ванильную эссенцию, взбить до однородности.
3. Шаг
Отдельно просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Я половину порции с мукой взбила на небольшой скорости в комбайне, чтобы не было комочков, а остальную порцию муки вымесила лопаточкой.
4. Шаг
Тесто должно получится густоватым.
5. Шаг
Добавить к тесту миндаль, предварительно его раскрошить, у меня обжаренные пластины, перемешать лопаткой.
6. Шаг
Шоколад поломать на кусочки и также добавить к тесту, перемешать.
7. Шаг
Вылить тесто в форму для кекса,предварительно форму смазать сливочным маслом и выпекать около 40 минут до сухой палочки.
8. Шаг
Вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
9. Шаг
Очень вкусный, пушистый,ароматный и нежнейший кекс с хрустящей корочкой!