Пирог с брусникой и заварным кремом

Пирог с брусникой и заварным кремом

Этот пирог исчез мгновенно! Нежный заварной крем гармонично связывает в единое целое сочную влажную ягоду и шоколадный бисквит.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку разогреть до 200 градусов. Взбить 3 яйца и постепенно всыпать сахар, взбить.

2. Шаг

Муку смешать с какао и просеять,

3. Шаг

Аккуратно перемешать сверху вниз. Форму проложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать 20 - 25 минут.

4. Шаг

Достать бисквит, вынуть из формы и дать остыть,

5. Шаг

Для крема: Насыпьте в кастрюлю сахар, ванильный сахар, налейте молоко. Поставьте на огонь, помешайте, чтобы сахар растворился.

6. Шаг

В большой миске смешайте желтки с мукой и пудрой.

7. Шаг

Должно получится так..

8. Шаг

Как только молоко начало кипеть вылейте в желтки.

9. Шаг

Масса слегка загустеет. Перелейте все обратно в кастрюлю и поставьте на огонь. Энергично мешайте и следите, чтобы смесь не закипела. Когда крем загустеет, снимите с огня. Остудите.

10. Шаг

Бисквит можно пропитать (я не пропитывала), выложить крем, сделав бортики.

11. Шаг

Готовим желе, как указано на упаковке. Снимаем с огня и оставляем его буквально минут на 5, что бы оно не застыло.

12. Шаг

Выливаем наше желе в ягоды, которые уже смешаны с сахаром.

13. Шаг

Выкладываем поверх крема, выравниваем, все надо делать быстро, т.к. желе быстро схватывается.

14. Шаг

Отправляем в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты

  • Бисквит
  • Яйцо : 3 шт.
  • Сахар : 90 г
  • Мука : 90 г
  • Какао : 3 ст. л.Заварной крем
  • Молоко : 300 мл
  • Яичные желтки : 3 шт.
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.
  • Сахарная пудра : 3 ст. л.
  • Мука : 3 ст. л.Желе
  • Брусника свежая : 1 ½ стакана
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Ягодное желе : 1 упаковка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное