Залить дрожжи теплой водой. Как следует размешать смесь, чтобы не было комочков. В большую миску высыпать муку и соль. Добавить дрожжи и вымесить тесто пока тесто не станет мягким и эластичным (около 10 минут), смазать большую миску оливковым маслом. Положить тесто в миску, накрыть пленкой и поместить в теплое, без сквозняков, место на 1,5 часа (пока тесто не увеличится примерно в 2 раза). Расплющить тесто кулаками.
