Все мы пекли "тигровые" кексы. Я предлагаю приготовить их вариацию, но более праздничную, нарядную.
Тема животных сейчас очень популярна везде, например, в моде мы постоянно наблюдаем коллекции модельеров, в которых присутствуют элементы зебры, леопарда и других животных. Приготовив маффины "Леопардовые лапки" ваш стол будет не только вкусным, но и модным!
Леопардовые украшения делать легко и весело! Я выбрала для покрытия маффинов миндальная массу, а не марципан, поскольку она имеет лучший вкус и подходит для "леопардовой" основы по цвету, т.к. она бежевая. Для рисунка "лапок" я использовала черный, пастообразный краситель. Рисовать им очень легко, как гуашью Позовите детей или друзей поучаствовать в процессе, дайте каждому по кисточке, и, уверена, вы получите массу положительных эмоций!
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 12
Рецепт приготовления
1. Шаг
Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
2. Шаг
Смешать в отдельной мисочке сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель теста. И добавить в 3 захода к яично-сахарной смеси.
3. Шаг
Подогрейте молоко до комнатной температуры и добавьте к тесту.
4. Шаг
Добавьте растительное масло.
5. Шаг
Отделите половину теста.
6. Шаг
Во вторую половину добавьте какао. Размешайте.
7. Шаг
Начнем заполнять формочки для маффинов. Вначале белым тестом,
8. Шаг
Затем коричневым.
9. Шаг
Затем опять белым,
10. Шаг
Затем опять коричневым... И так до тех пор, пока тесто не закончится. Старайтесь лить тесто в серединку, чтобы один слой не заходил за другой. Я взяла в помощники для этой цели кондитерские силиконовые шприцы.
11. Шаг
Поставить маффины в разогретую до 200° С духовку выпекаться примерно на 20 минут. Проверить готовность маффинов зубочисткой: если выходит сухой - значит готовы. Вытащить маффины из духовки и дать остыть.
12. Шаг
Срезать у маффинов верхушки.
13. Шаг
С помощью сахарной пудры раскатаем миндальную массу. И, прежде чем рисовать "лапки" убедимся, что миндальная масса будет легко отделяться от поверхности. Я раскатывала на силиконовом коврике.
14. Шаг
Намочим в воде кисточку, возьмем немного красителя на нее, смешаем в отдельной емкости до однородности и начнем рисовать "леопардовые лапки".
15. Шаг
Рисунок не должен быть симметричными, щедрость вашей фантазии - только в плюс!
16. Шаг
Вырежьте 12, по количеству маффинов, кружочков, диаметр которых не должен закрывать поверхность маффина полностью. Мне для этой цели хорошо подошла рюмочка.
17. Шаг
Смешайте воду и несколько капель миндальной эссенции и пропитайте поверхность маффинов.