Шоколадные маффины "Паучки"

Шоколадные маффины "Паучки"

Маффины "Паучки" станут прекрасным украшением детского праздника или на Хэллоуин, да и в принципе как идея для поднятия настроения они тоже хороши.

Маффины к тому же с сюрпризом: внутри каждого шоколад и красная ягода. Очень вкусные, с влажной структурой, самые что ни на есть шоколадные! 

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Маргарин порежем кубиком и оставим растапливаться при комнатной температуре.

2. Шаг

Я использовала молочный шоколад. Шоколад (100 грамм) разделим пополам. Одну половину поломаем на 12 маленьких кусочков.

3. Шаг

Вторую половину измельчим покрупнее для добавления в тесто.

4. Шаг

Взобьем растаявший маргарин с сахаром. Добавим по одному яйца.

5. Шаг

Отдельно смешаем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.

6. Шаг

Добавим сухие ингредиенты в тесто. Долго не вымешивать! Просто смешать.

7. Шаг

Добавим молоко в общую массу. В конце добавим крупно-измельченный шоколад. У меня получилась очень воздушная масса, по структуре напонимающая шоколадный мусс. Так и хотелось взять ложку и уже приступить к дегустированию))) Главное, после добавления к тесту сухих ингредиентов долго не взбивать. Наша цель - просто ввести недостающие ингредиенты в тесто. Тогда вы получите нужную, муссовую структуру будущих маффинов.

8. Шаг

Выложим тесто в формочки.

9. Шаг

В каждый маффин положим кусочек шоколада, который мы ранее заготовили и 1 клубничку (если клубника крупная, то желательно порезать пополам). Ягоду можно класть мороженую, предварительно не размораживая. Я заменила клубнику на малину. Поставим наши маффины в предварительно разогретую до 200° С духовку выпекаться примерно на 20 минут.

10. Шаг

Вытащим маффины из духовки. Проверим готовность зубочисткой (если выходит сухой - значит маффины готовы). И дадим им остыть.

11. Шаг

Пока наши маффины остывают, сделаем для них покрытие. Для этого растопим на водяной бане или в микроволновке шоколад. Взобьем Филадельфию немного миксером и добавим к ней растопленный шоколад.

12. Шаг

Покроем поверхность маффинов полученным кремом.

13. Шаг

Присыпем маффины шоколадной посыпкой. Из подручных средств сделаем ножки и глазки для паучков. Я использовала для этого жевательные лакричные конфеты.

Ингредиенты

  • Покрытие
  • Шоколад темный : 100 г
  • Сыр сливочный : 180Тесто
  • Шоколад темный : 100 г
  • Маргарин : 150 г
  • Сахар : 150 г
  • Яйцо : 2 шт.
  • Пшеничная мука : 300 г
  • Какао-порошок : 75 г
  • Разрыхлитель : 2 ч. л.
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.
  • Молоко : 200 мл
  • Клубника замороженная : 90 гУкрашение
  • Посыпка кондитерская : 25 г
  • Конфеты жевательные лакричные : 50

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины