Этли экмек – блюдо турецкой кухни типа пиццы, родиной которого считается город Конья. Само название блюда – «этли экмек» - означает «хлеб с мясом». Тонкая хрустящая лепешка и сочная мясная начинка. Очень вкусно с бульоном, мужчины любят с пивом!
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 12
Рецепт приготовления
1. Шаг
В теплую воду добавить соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, муку и замесить тесто.
2. Шаг
Поставить тесто в теплое место на 1 час.
3. Шаг
Помидоры залить на 2-3 минуты горячей водой, затем снять кожицу и порезать помидор кусочками. Перец почистить от семян и также порезать кусочками. Добавить лук и измельчить овощи в блендере.
4. Шаг
Соединить овощную смесь и говяжий фарш, добавить специи, посолить по вкусу.
5. Шаг
Тесто тонко раскатать в пласт.
6. Шаг
Выложить тонким слоем фарш.
7. Шаг
Духовку разогреть до 250 градусов. Выпекать лепешку до золотистого цвета примерно 20 минут.
8. Шаг
Перед подачей порезать лепешку кусочками. Приятного аппетита!