Зимний кекс с орехами и сухофруктами

Зимний кекс с орехами и сухофруктами

Очень нежное, чуть влажное тесто. Большое количество сухофруктов, вымоченых в ароматном коньяке. Хрустящие кусочки орехов, все это нужно есть в зимнюю пору с чашечкой горячего чая :)

Время готовки

Общее время

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Курагу (у меня домашние сушеные абрикосы), промыть, залить коньяком, отставить в сторону...

2. Шаг

Орехи порубить...

3. Шаг

Тесто: масло взбить с сахаром, ванилином и корицей.

4. Шаг

По одному ввести яйца, после каждого взбивая массу до однородности.

5. Шаг

Всыпать муку с разрыхлителем, вымешать, теперь влить воду (комнатной температуры), перемешать.

6. Шаг

В тесто всыпать крупнопорубленые орехи и курагу, перемешать.

7. Шаг

Вылить тесто в смазанную форму.

8. Шаг

Выпекать при 180*С около 45-50 мин.

Ингредиенты

Основные
Мука : 250 г
Масло сливочное : 200 г
Яйцо : 3 г
Разрыхлитель : 2 ч. л.
Грецкие орехи : 2 горсти
Курага : 1 стакан
Изюм : 1 стакан
Ванилин : 1 пакет
Корица молотая : ½ ч. л.
Вода : 3 ст. л.
Коньяк : 50 мл
Сахар : 170 г

Теги

выпечка кексы, маффины выпекать, запекать рецепты для пикника

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины