С этим закусочным тортом придется немного повозиться, но зато какой он эффектный получается! И очень вкусный! Ну это вы сразу поймете, как только перечень ингредиентов прочитаете)))
Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Делаем тесто для блинчиков из перечисленных продуктов. Тесто должно быть жидкое, количество муки регулируйте. Чтобы готовое тесто насытить кислородом, надо его почерпать половником и, поднимая его, повыше выливать.
2. Шаг
Начинки у нас будут очень сытные, поэтому для уменьшения калорий, я жарю блинчики без масла. Мне понадобилось 17 штук.
3. Шаг
Мясная начинка: Мясо порезать кусочками.
4. Шаг
Обжарить с солью до готовности.
5. Шаг
Измельчить в блендере. Я измельчила в крошку, не до состояния пасты.
6. Шаг
Подготовить печень.
7. Шаг
Ее тоже обжарить до полной готовности, присолив.
8. Шаг
Сразу поместить в чашу блендера.
9. Шаг
и измельчить.
10. Шаг
Перемешать получившийся мясной фарш и измельченную печень. Отварные яйца потереть на терке. Добавить сливки.
11. Шаг
В конце, я все еще раз измельчила в блендере.
12. Шаг
Сливочное масло растопить. Каждый блинчик смазать теплым маслом, это нужно для большего склеивания, но не обязательно. Выложить начинку и скатать блинчик в рулетик.
13. Шаг
....
14. Шаг
Натереть на мелкой терке сыр и чеснок.
15. Шаг
Смешать с маонезом. У меня был соус "тартар", собственного приготовления, я использовала его.
16. Шаг
У листиков салата оборвать нижнюю часть. Для одного рулетика понадобится два листика. Положить их внахлест.
17. Шаг
Выложить сырную начинку ложечкой, свернуть в рулетик.
18. Шаг
Форму для выпечки хлеба выложить блинами так, чтобы края сильно свешивались. Смазать теплым сливочным маслом.
19. Шаг
Выложить два блинчика с мясной начинкой и прижать их к краям.
20. Шаг
В центр положить сырный рулетик. Блинчики смазать маслом.
21. Шаг
Следующий слой наоборот. В центре мясной блинчик,
22. Шаг
По краям сырные блинчики.
23. Шаг
Завернуть свисающие концы блинчиков, смазывая их маслом или белком.
24. Шаг
Завернуть в пищевую пленку и поставить под пресс не меньше чем на 10 часов. После этого, я убрала рулет в холодильник на ночь.