Волшебный клубничный торт "Для Вас"

Волшебный клубничный торт "Для Вас"

Дорогие мои ЕдимДомовцы!!! Получив почетное звание Автор месяца долго не могла прийти в себя от радости, но вот наконец поверила и пришла к Вам с "могарычом". Пекла специально для Вас. Особо украшать торты у меня не получается, но я только учусь и надеюсь, что это когда-нибудь ко мне придет, а еще после того, как мой помощник—любимый сынуля "нечаянно" уронил фотоаппарат, то он четко не хочет фотографировать так, что принимайте как есть, но одно я точно гарантирую, тортик очень вкусный. Угощайтесь, мои любимые!!!

Время готовки
4 часа
Общее время
4 часа
Результат
Порций 7

Рецепт приготовления

1. Шаг

Начать необходимо с бисквита. Отделить желтки от белков. Желтки нам не понадобятся, а вот белки взбить в воздушную, не крепкую пену.

2. Шаг

Добавить лимонную кислоту (или винный камень 0.5 ч.л.) и, продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар(150 гр). Вот теперь взбить в крепкую пену. Ввести хорошо просеянную муку и аккуратно перемешать.

3. Шаг

Выложить массу в форму любого диаметра (у меня — 24 см, чем меньше форма, тем выше будет бисквит. Разровнять лопаткой и выпекать 30-40 минут при температуре 180 С.

4. Шаг

Готовый корж остудить в форме перевернув ее, так бисквит не осядет. Затем, подрезав края ножом, достать.

5. Шаг

Срезать у бисквита верхушку.

6. Шаг

Из серединки по кругу (два круга) подрезая ножом, но не до конца, сделать углубления (вынуть пальцами мякиш).

7. Шаг

Приготовить крем. Желе высыпать в миску и залить 400 мл кипятка. Перемешиваем до полного растворения желатина.

8. Шаг

Всыпать замороженную клубнику и перемешиваем. Холодная клубника поможет желатину схватиться.

9. Шаг

Влить крем в луночки на бисквите.

10. Шаг

Накрыть крышечкой и украсить взбитыми со 100гр. сахара сливками. Поставить на 3 часа в холодильник для застывания.

11. Шаг

А вот он в разрезе. Пробуйте, мои дорогие!!!

12. Шаг

А из вынутого мякиша можно сделать вкусный десерт, порвать его в бокалы и залив оставшимся кремом, украсив взбитыми сливками (если останутся) Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сахар : 250 г
  • Мука : 150 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Лимонная кислота : ¼ ч. л.
  • Клубничное желе : 1 пачка
  • Клубника замороженная : 400 г
  • Ванильный экстракт : 1 ч. л.
  • Сливки 33-35% : 200 г
  • Яйца куриные : 7 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава