Теплый салат из красного риса с зеленью и миндалем

Теплый салат из красного риса с зеленью и миндалем

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Шаг

Листья петрушки срезать со стеблей и оставить целыми.

3. Шаг

Листья мяты измельчить руками.

4. Шаг

Тархун порубить не слишком мелко.

5. Шаг

Яблоко почистить и, удалив сердцевину, нарезать дольками.

6. Шаг

Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить сахар, выложить яблоки и дать им слегка закарамелизироваться. Посыпать мускатным орехом, перемешать и выключить огонь.

7. Шаг

Из половинки лимона выжать сок.

8. Шаг

Приготовить заправку: соединить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.

9. Шаг

Орехи слегка измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.

10. Шаг

Всю зелень перемешать и выложить на тарелку, добавить отваренный рис, полить заправкой и еще раз перемешать.

11. Шаг

Сверху разложить закарамелизированные яблоки, посыпать салат орехами.

Ингредиенты

  • Для заправки
  • Лимоны : ½ шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 3 ст. л.
  • Свежемолотый черный перец : 1 щепотка
  • Соль морская : 1 щепоткаОсновные
  • Яблоки : 1 шт.
  • Рис красный : 100 г
  • Миндаль жареный : 1 горсть
  • Петрушка : 1 пучок
  • Тархун : 1 пучок
  • Мята : 1 пучок
  • Сливочное масло : 1 ч. л.
  • Сахар : ½ ч. л.
  • Мускатный орех : 1 щепотка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей