Теплый салат из красного риса с зеленью и миндалем
Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 2
Рецепт приготовления
1. Шаг
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Шаг
Листья петрушки срезать со стеблей и оставить целыми.
3. Шаг
Листья мяты измельчить руками.
4. Шаг
Тархун порубить не слишком мелко.
5. Шаг
Яблоко почистить и, удалив сердцевину, нарезать дольками.
6. Шаг
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить сахар, выложить яблоки и дать им слегка закарамелизироваться. Посыпать мускатным орехом, перемешать и выключить огонь.
7. Шаг
Из половинки лимона выжать сок.
8. Шаг
Приготовить заправку: соединить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
9. Шаг
Орехи слегка измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.
10. Шаг
Всю зелень перемешать и выложить на тарелку, добавить отваренный рис, полить заправкой и еще раз перемешать.
11. Шаг
Сверху разложить закарамелизированные яблоки, посыпать салат орехами.