Апельсиновая кростата

Апельсиновая кростата

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовление теста: Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром и желтком, перемешать до однородной массы.

2. Шаг

В муку добавить какао и соль, перемешать.

3. Шаг

К сливочной массе добавить мучную, замесить однородное тесто. Завернуть в пищевую пленку, и убрать в холодильник на полчаса-час.

4. Шаг

Достать тесто, раскатать. Переложить в форму (у меня разъемная - 26 см) и распределить, делая бортики. Наколоть всю поверхность вилочкой. Выпекать 20 минут, при температуре 180 С. Остудить, не вынимая из формы.

5. Шаг

Приготовление апельсинового крема: С одного апельсина снять цедру. Апельсины почистить, разрезать, очистить от косточек, и перемолоть в блендере в пюре.

6. Шаг

В кастрюлю налить пюре, сливочное масло, 75 гр сахара, цедру, довести до кипения.

7. Шаг

Яйца взбить с 75 гр сахара, вилочкой, до однородного состояния.

8. Шаг

Тонкой струйкой ввести яичную смесь в апельсиновую смесь, постоянно помешивая. Как только закипит, убрать с огня, не переставая мешать. Остудить.

9. Шаг

Перелить крем на корж, разровнять. Отправить в духовку на 20-25 минут.

10. Шаг

Приятного аппетита)

Ингредиенты

  • Для крема
  • Яйцо : 3 шт.
  • Апельсин : 2 шт.
  • Сахар : 150 г
  • Масло сливочное : 120 гДля теста
  • Мука : 1 стакан
  • Масло сливочное : 120 г
  • Сахар : 100 г
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Соль : 1 щепотка
  • Какао : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава