Помидорки черри, фаршированные ризотто

50 мл белого сухого вина
450 мл воды
горсть кедровых орешков
веточка базилика
пучок зелени
1/4 белой части лука-порея
200 г замороженного шпината (или 100 г свежего)
150 г риса арборио
упаковка крупных помидоров черри (250 г)
100 мл сливок
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
соль по вкусу