"Новогодняя елочка", или с Новым Годом по старому стилю

"Новогодняя елочка", или с Новым Годом по старому стилю

Готовить меню на Новый год, я как и все хозяйки, начала заранее . Вот приглядела в интернете на одном кулинарном сайте рецепт новогодней елочки из заварного теста. Была уверена что обязательно ее приготовлю. Но как-то не сложилось . Хотелось приготовить всего так много и интересного, что руки до елочки уже не дошли, т.к. все же делается она не очень быстро.
И вот прошли уже все новогодние праздники и казалось пора бы успокоиться по поводу новогоднего меню, но все же эта елочка не давала мне покоя, так я хотела попробовать, а получится ли она у меня. И вот я решилась, подумала что можно ее без спеха сделать. И я это сделала . За это благодарю natapit, у которой позаимствовала эту идею и делюсь с вами, может кому и понадобится этот рецепт (уже в следующем году ).
Посвящаю эту елочку команде сайта и всем кулинарам и кулинарочкам, которые непокладая рук, выкладывают свои рецепты.
Всех с наступающим Старым Новым Годом !!!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

В ковшике нагреваем воду, добавляем щепотку соли и масло, доводим до кипения. После закипания смеси, всыпаем муку перемешанную с какао-порошком. Быстро перемешиваем до гладкого теста, стараемся это сделать без комочков. Когда тесто соберется в комок, снимаем с огня и немного даем тесту остыть.

2. Шаг

Как только тесто немного остыло, вмешиваем по одному яйца и перемешиваем тщательно, до получения однородного теста.

3. Шаг

Тесто помещаем в кулинарный мешок, в моем случае в шприц с насадкой 0,5 мм и рисуем на пергаменте снежинки в количестве 10-12 штук. Каждая последующая должна быть меньше предыдущей.

4. Шаг

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня это заняло минут 10 -12. Но это моя духовка, у меня все очень быстро горит, стоит только отвернуться. Снежинки должны быть немного суше, чем эклеры, чтобы впоследствии не размокли от глазури. Выкладываем их на решетку и забываем о них на 10 часов.

5. Шаг

Готовим глазурь: смешиваем сахарную пудру с лимонным соком, подливая лимонный сок понемногу в пудру постоянно хорошо растирая, чтобы глазурь была достаточно густой, но наносилась кисточкой на снежинки. Покрываем все снежинки глазурью и опять оставляем их сохнуть на решетке.

6. Шаг

Начинаем собирать нашу елочку. В качестве подставки я взяла маленький стаканчик на дно которого положила плоскую восковую свечку, в которую воткнула шпажку для шашлычка. На эту шпажку начинаем аккуратно насаживать наши снежинки, начиная с самой большой.

7. Шаг

Очень осторожно проделываем манипуляцию по насадке снежинок, т.к. очень велик риск поломать то ли лапу снежинки, то ли сама снежинка ломается пополам. К сожалению, я пару поломала.

8. Шаг

Наконец мне удалось насадить все снежинки, одна за другой. И так елочка выглядит перед чем я ее попыталась нарядить "игрушками".

9. Шаг

В качестве игрушек для елочки, я использовала цветные конфетки в виде драже. Для того чтобы прикрепить их на елочку, я растопила немного белого шоколада и с его помощью приклеивала "игрушки" на елочку.

Ингредиенты

  • Основные
  • Масло сливочное : 40 г
  • Вода : 115 мл
  • Мука : 55 г
  • Какао : 20 г
  • Соль : ½ щепотки
  • Яйцо : 2 шт.
  • Сахарная пудра : 120 г
  • Лимонный сок : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава