Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня это заняло минут 10 -12. Но это моя духовка, у меня все очень быстро горит, стоит только отвернуться. Снежинки должны быть немного суше, чем эклеры, чтобы впоследствии не размокли от глазури.
Выкладываем их на решетку и забываем о них на 10 часов.