К празднованию Нового года, среди прочей выпечки я пекла печенье "Альфохорес". Я в него просто влюбилась, когда попробовала впервые. По моему скромному мнению - это печенье просто великолепное.
Припорошенное сахарной пудрой, как снегом, оно очень подходит для зимнего торжества - встречи Нового года или Рождества. Печенье "Альфохорес" хорошо хранится в течение долгого времени и не теряет своих вкусовых качеств. Нужно лишь сложить его в емкость с закрывающейся крышкой. Если вы ещё не пробовали это вкуснейшее печень, то очень рекомендую. За рецепт спасибо Ольге Имбирь.
Предполагаю, что на нашем сайте оно есть, но поисковик не дал результатов. Всех поздравляю с наступившим Новым годом и Рождеством Христовым! Будьте счастливы!
Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 8
Рецепт приготовления
1. Шаг
Сливочное масло и сахар смешать и растворить на медленном огне, остудить. Грецкие орехи заранее измельчить.
2. Шаг
Яйца разделить на желтки и белки. Нам потребуются только желтки. Соединить масло с желтками, ванильной настойкой.
3. Шаг
Муку просеять вместе с крахмалом, ванилином и разрыхлителем.
4. Шаг
Замесить мягкое тесто. Тесто может немного крошиться из- за присутствия большого количества крахмала.
5. Шаг
Для удобства приготовления тесто разделить на две части. Одну часть прикрыть пленкой, а из другой части теста раскатать пласт в 4-5 мм толщиной между двумя слоями пленки.
6. Шаг
Круглой выемкой d 6-8 см вырезать заготовки для печенья. Аккуратно перенести заготовки на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20 минут.
7. Шаг
Готовое печенье имеет светло - кремовый оттенок. Если печенье передержать в печи, то оно станет жестким.
Печенье остудить, промазать вареным сгущенным молоком и соединить попарно.
8. Шаг
Бока печенья так же промазать сгущенным молоком и
9. Шаг
обмакнуть в измельченных грецких орехах.
10. Шаг
Выложив на блюдо присыпать сахарной пудрой.
11. Шаг
Приятного!!
Ингредиенты
Для обсыпки
Грецкие орехи : 150 гДля прослойки
Молоко сгущенное вареное : 1 банкаИнгредиенты для теста