Испанские пирожные Милохас (Milhojas)

Испанские пирожные Милохас (Milhojas)

Milhojas – это испанские пирожные, которые я впервые попробовала в Лас Пальмасе. По сути, это вариант наших трубочек с заварным белковым кремом, но еще более простой. Если у вас мало времени, и вы ожидаете толпу голодных гостей, или хотите порадовать своих домашних – эти пирожные для вас.

Милохас просты в приготовлении. Раскатайте пласт готового слоеного теста, испеките его, намажьте кремом и разрежьте на прямоугольники. Проще -  некуда, вкуснее – невозможно!   

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Присыпьте сахаром обе поверхности слоеного теста. Сахар нам нужен, чтобы придать более красивую поверхность тесту при выпечке, а также сахар не позволит сильно подняться тесту.

2. Шаг

Раскатайте тесто. Слишком тонко раскатывать не нужно.

3. Шаг

Наколите вилкой тесто, смажьте желтком и отправьте его в разогретую до 200° С духовку до момента, когда поверхность станет золотистой.

4. Шаг

Переверните пласты теста на другую сторону, наколите их вилкой, чтобы поднявшееся слоеное тесто опустилось, и отправьте опять в духовку до "золотистой корочки".

5. Шаг

Приготовьте заварной белковый крем (300 г) по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/62485-zavarnoy-belkovyy-krem-sekrety-prigotovleniya или по своему рецепту. Приложите пласты теста друг к другу, обрежьте острым ножом излишки, чтобы пирожные были ровненькими. Намажьте половину пластов кремом, разровняйте силиконовой лопаточкой поверхность и накройте второй половиной. Отправьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

6. Шаг

Перед подачей разрежьте на прямоугольники, посыпьте сахарной пудрой и украсьте корицей. Ну Очень Вкусно! Особенно с чашечкой утреннего кофе!

Ингредиенты

  • Основные
  • Тесто слоеное : 500 г
  • Сахар : по вкусу
  • Сахарная пудра : по вкусу
  • Корица молотая : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное