Катаифи

Катаифи

Восточные сладости.. Безумно вкусно и сладко, а здесь идет сочетание сладкого и лимонного сиропа..кислинка)   И наконец, я нашла это тесто. Я счастлива 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Делаем начинку. Грецкие орехи измельчить. Или миндаль.

2. Шаг

Фисташки. Оставить 2 чайные ложки для посыпки.

3. Шаг

Смешиваем с сахаром.

4. Шаг

Добавляем щепотку корицы.

5. Шаг

Приступим к тесту.

6. Шаг

Тесто катаифи, или как еще называют волосы ангела. Представляет собой вытяжное тесто фило, разрезанное на тончайшие нити - волоски.

7. Шаг

От теста отщипнуть полоску 15-20 см, шириной 3-4 см. На край положить чайную ложку начинки. Свернуть рулет, выкладывать в форму полотно друг к другу.

8. Шаг

Сверху полить оливковым маслом, 1 ч. ложка на рулет. Выпекать при 150*С, 50 минут.

9. Шаг

Тем временем приготовим сироп. В рецепте был указан такой рецепт сиропа. Лимон очистить от кожуры, выжать сок. В кастрюлю всыпать сахар, положить кожуру, влить сок и воду. Варить до закипания, затем убавить огонь и еще 15 минут варить. Но по окончательному приготовлению, решила что надо в следующий раз пробовать что-то послаще, медовый сироп.

10. Шаг

Готовые Катаифи полить сиропом. С помощью кисточки нанести розовую воду. Посыпать молотыми фисташками. Приятного аппетита! Bil hana wal shifa! :)

Ингредиенты

  • Начинка
  • Несоленые фисташки : 50 г
  • Грецкие орехи : 50
  • Корица молотая : 1 щепотка
  • Сахар : 50 гСироп
  • Сахар : 250 г
  • Лимоны : 1 шт.
  • Вода : 200 млОснова
  • Тесто катаифи : 450 г
  • Оливковое масло : 100 мл
  • Розовая вода : 2 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава