Картофельные "пальчики" с сыром и чесноком

Картофель отварить в мундире, очистить, сделать пюре.

Добавить сметану, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке...

Затем смешать с просеянной мукой.

Постепенно добавляя муку к пюре, замесить тесто. Муки может уйти чуть меньше или больше, тесто должно быть не липким.

Скатать длинную колбаску, отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см. И раскатать в "пальчики".

Форму для запекания смазать маслом, нагреть в духовке несколько минут. Пальчики выкладывать в форму, сверху смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 градусов, до светло-золотистого цвета 20-25 минут.