Тушеная говядина с зелеными оливками

Тушеная говядина с зелеными оливками

Обожаю говядину отдельно и зеленые оливки отдельно,а вместе это прекрасный дуэт в горшочках. Отведаем друзья

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать 1/4 стакана муки, 1/2 ч.л черный перец, 3/4 ч.л соль, 1/4 ч.л кайен.перец вместе в целлофановом пакете. 1 стол.л отложить этой смеси. В пакет добавить говядину и все потрясти хорошенько .

2. Шаг

На горячую сковороду вылить масло и обжаривать со всех сторон говядину кусочками. Снимем со сковороды.

3. Шаг

Добавим масло , если нужно и обжарим лук, орегано , семена фенхеля. Помешиваем и обжариваем 2-3 мин. Добавим вино, увеличим чуть огонь, помешиваем минуту. Затем бульон, томаты крупные порезать на кусочки, томатную пасту и оставленную ложку муки. Вернем говядину и все вместе чуть потушим.

4. Шаг

Разложим поделив все ровно на 4 горшка. Поставим в горячую духовку на 1,5 часа.

5. Шаг

Отварим рис на 4 порции или приготовим картофельное пюре.

6. Шаг

Добавим оливки в горшочки и готовим еще 3 мин. Подаем к столу с гарниром вместе. Украсим лимонными дольками. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Основные
  • Говядина : 700 г
  • Соль : ¾ ч. л.
  • Перец черный : ½ ч. л.
  • Перец кайенский : ¼ ч. л.
  • Фенхель семена : 1 ч. л.
  • Томатная паста : ¼ стакана
  • Оливки : 1 стакан
  • Вино красное : 1 стакан
  • Мясной бульон : 1 стакан
  • Орегано сушеный : 1
  • Томаты : 400 г
  • Мука : 4 ст. л.
  • Масло растительное : 2 ст. л.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Лимоны : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices