Творожно-яблочный пирог "Мамина яблонька"

Творожно-яблочный пирог "Мамина яблонька"

В продаже есть яблоки на любой вкус и кошелек. Но самые вкусные те, которые передала мама, со своей яблони, выращенные и собранные с огромной любовью. Вот их я и использовала для своего пирога. Что еще про него сказать? Песочное тесто, нежная творожная начинка и запеченные яблочки с корицей. Бесподобный тандем и беспроигрышная комбинация! Угощайтесь, друзья!!! 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Из указанных продуктов приготовим песочное тесто. Маргарин (можно с успехом заменить маслом), растираем с сахаром, добавляем муку и растираем до получения крошки. Затем добавляем сметану (1-2 ложки) и быстро замешиваем мягкое тесто. Отправляем его в холодильник.

2. Шаг

Для творожной начинки творог (лучше домашний) взбиваем блендером с сахаром, ванилином, яйцом, сметаной и крахмалом (я ложку набирала с горкой) до получения однородной массы.

3. Шаг

Яблоки (у меня Симиренко) моем, очищаем кожуру, разрезаем на половинки, удаляем сердцевину. Нарезаем пластинками толщиной 3-4мм. Честно говоря, яблок у меня пошло гораздо больше, ибо у меня их на разных стадиях обработки таскала доця, ела сама и папу угощала)))

4. Шаг

Тесто выкладываем в форму, диаметром 22-23 см, дно которой выстилаем бумагой. Формируем бортики примерно 2-2,5см. Тесто густо накалываем вилкой.

5. Шаг

Распределяем равномерно творожную начинку.

6. Шаг

Теперь сверху выкладываем дольки яблок, каждая должна немного прикрывать предыдущую, начинаем выкладывать от края формы и затем двигаясь по спирали, доходим до центра. Посыпаем сверху яблоки сахаром и корицей (по желанию). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Следите, чтоб яблоки не пригорели.

7. Шаг

Осталось самое сложное - дождаться, пока пирог остынет. Чтоб получить красивый разрез, пирог рекомендую разрезать, когда он полностью остынет. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Творог : 350
  • Сахар : 100 г
  • Ванилин : 1 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Сметана : 3 ст. л.
  • Картофельный крахмал : 1 ст. л.
  • Яблоки : 3 шт.
  • Корица молотая : 1 ч. л.Тесто
  • Мука : 250 г
  • Маргарин : 150 г
  • Сахар : 50 г
  • Сметана : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски