Отличный подарок к любому празднику. Ценен тем, что сделан из качественных продуктов, своими руками, с любовью)))
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 20
Рецепт приготовления
1. Шаг
75 г фиников - это примерно 12 штук. Из фиников удалить косточки, замочить финики в холодной воде на 1 час.
2. Шаг
Свежий имбирь (20 г) натереть на мелкой терке,
3. Шаг
добавить к имбирю ликёр (лимонный или апельсиновый), оставить на время.
4. Шаг
Если нет миндальной муки - не беда. Измельчить миндаль (100 г) в кофемолке.
5. Шаг
К миндальной муке добавить 1 ч.л. апельсиновой цедры.
6. Шаг
Финики вынуть из воды, измельчить с помощью блендера.
7. Шаг
К финикам добавить миндальную смесь, имбирь и вымесить всё в блендере до однородной массы.
8. Шаг
Если по каким-то причинам вы не хотите шоколадных конфет, можно сделать конфеты в кокосовой стружке. Из миндально-имбирной массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Дать подсохнуть пару часов.
9. Шаг
Для шоколадных конфет: смазать ячейки силиконовой формочки растопленным шоколадом (удобно растапливать в микроволновке, импульсами, периодически перемешивая), поместить формочку в морозилку минут на десять.
10. Шаг
Заполнить начинкой, оставляя место для шоколадного донышка.
11. Шаг
Нанести шоколад поверх начинки, убрать конфеты в морозилку на 10-15 минут для полного застывания шоколада.
12. Шаг
Вынуть конфеты из силиконовых ячеек. Хранить конфеты в холодильнике, не более недели.