Деруны с крем-фрешем и слабосоленой семгой

Картофель натереть на крупной терке.

Добавить к картофелю соль, перец, разрыхлитель и яйцо. Все хорошо перемешать.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и добавить к картофелю,

затем добавить муку. Все хорошо перемешать и приступать к жарке.

Выкладываем на раскалённую сковороду столовой ложкой. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые деруны сложить на салфетку, чтоб она впитала лишний жир!

Семгу тонко нарезать.

На дерунчик положить чайную ложечку крем-фреша (или 20-25% жирности сметаны).

Сверху кусочек рыбки (сформировать розочку) и украсить веточкой петрушки! И подавать к столу!)