Этот салат готовил Дмитрий Дюжев в одной программе. Я не поклонница Дмитрия Дюжева, просто понравился салат.))) Салат подавался к запеченной бараней ноге. Баранью ногу я не готовила, а сделала только салат, но, думаю, он идеально дополнит мясные блюда, особенно блюда из баранины. Ну и конечно, сам по себе он тоже очень вкусен!)))
Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 2
Рецепт приготовления
1. Шаг
Хурму и сливы промыть, обсушить. Нарезать не слишком мелким кубиком.
2. Шаг
Орехи кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Кажется, я чуток пережарила.)))
3. Шаг
Зелень руколы промыть, обсушить и выложить на блюдо.
4. Шаг
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Посолить, поперчить и взбить до состояния эмульсии.
5. Шаг
На руколу выложить нарезанные сливы и хурму. Посыпать орешками и полить заправкой. Подавать к столу, желательно к мясу. Ну очень вкусно!)))