Ореховый торт с кремом Патисьер

Ореховый торт с кремом Патисьер

Торт с насыщенным ореховым вкусом с вкуснейшим заварным кремом Патисьер.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Начинаем процесс с приготовления коржей, для этого белки взбиваем в пену, постоянно добавляя сахар, взбиваем до жестких пиков. Затем постепенно добавляем муку, измельченные орехи и аккуратно перемешиваем.

2. Шаг

На пергаментной бумаге очерчиваем окружность необходимого диаметра (20-22 см) и наносим тесто.

3. Шаг

Пергамент помещаем на противень и отправляем в заранее разогретую до 170 гр. духовку и выпекаем корж на протяжении 15-20 минут. Коржу даем немного остыть и тогда снимаем аккуратно пергамент. Так же выпекаем еще три коржа.

4. Шаг

Когда коржи готовы, приступаем к приготовлению крема. В кастрюльке смешиваем яйца, сахар, крахмал и перемешиваем до однородного состояния,

5. Шаг

затем добавляем половину стакана молока и еще раз тщательно перемешиваем.

6. Шаг

Вливаем оставшееся молоко и ставим на сильный огонь, доводим до кипения при помешивании, а когда со дна будут подниматься пузырьки уменьшить огонь и прокипятить пару минут постоянно помешивая. Затем убрать крем с огня, добавить масло и ванилин, перемешать и остудить.

7. Шаг

Коржи перемазываем кремом и складываем друг на друга.

8. Шаг

Сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков, а потом смазываем ими бока и верх торта. Сверху посыпаем измельченными орехами.

9. Шаг

Я украсила торт шоколадными фигурами, которые приготовила заранее. Но украсить его можно по Вашему усмотрению.

10. Шаг

Торт получается очень нежным с выраженным ореховым вкусом.

11. Шаг

Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

  • Тесто
  • Белки яичные : 2 шт.
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Пшеничная мука : ½ ст. л.
  • Грецкие орехи : ½ стаканаКрем патисьер
  • Яйцо : 2 шт.
  • Сахар : 100 г
  • Молоко : 500 мл
  • Масло сливочное : 50 г
  • Ванилин : по вкусу
  • Сливки 33-35% : 150 мл
  • Сахарная пудра : 70 г
  • Шоколад черный горький : 150 г
  • Шоколад белый : 50 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава