Торт "Заснеженная опушка"

Торт "Заснеженная опушка"

Это рецепт торта для мультиварки. Состоит из трех слоев: бисквита, творожного слоя и белкового слоя. Так как белки выпекаются в мультиварке, то получается не классическое безе, а слой суфле. Торт получается очень калорийным и сытным. Когда я буду его печь в следующий раз, а я обязательно буду его выпекать, то шоколадный бисквит сделаю полегче, исключу или сливочное масло, или сметану. Слой суфле очень нежен, а вот с творожным слоем надо еще поработать, сделать его поменьше. А так все получилось интересно.

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для бисквита 130 грамм размягченного сливочного масла взбить с 1 стаканом сахара.

2. Шаг

Добавить 1 яйцо и 3 столовые ложки сметаны.

3. Шаг

Взбить еще раз.

4. Шаг

Всыпать 1 стакан муки с разрыхлителем, содой и какао. Аккуратно перемешать.

5. Шаг

В чашу мультиварки уложить полоски бумаги для выпечки, чтобы было легче доставать торт. Выложить тесто. Выпекать на программе "Выпечка" 40 минут.

6. Шаг

Для творожного слоя творог протереть через сито.

7. Шаг

Добавить 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки сметаны, варенье, хорошо перемешать.

8. Шаг

Всыпать крахмал, хорошо перемешать.

9. Шаг

Выложить творожный слой в чашу мультиварки на свежеиспеченный бисквитный корж.

10. Шаг

Вот так это выглядит.

11. Шаг

Взбить белки с 2/3 стаканами сахара до твердых пиков.

12. Шаг

Выложить взбитые белки на творожный слой. Готовить на программе "Выпечка" 65 минут. После звукового сигнала не открывать крышку 10 минут. Затем открыть и остудить торт в мультиварке.

13. Шаг

Для украшения шоколад растопить на водяной бане.

14. Шаг

Выложить растопленный шоколад на полиэтиленовый файл, размазать, положить в холодильник, чтобы шоколад схватился. Ножом наметить треугольники.

15. Шаг

Свернуть файл с шоколадом в рулончик, закрепить резинкой. Выложить в холодильник.

16. Шаг

Для крема в миску выложить 100 грамм размягченного сливочного масла, 3 столовые ложки сгущенного молока и 3 столовые ложки сухого молока.

17. Шаг

Взбить до однородной массы.

18. Шаг

Намазать бока кремом, украсить лепестками миндаля. Верх торта смазать кремом. Шоколад разломать по намеченным линиям на треугольники, украсить верх торта. Посыпать серебряными бусинками. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 1 стакан
  • Какао : 2 ст. л.
  • Яйцо : 3 шт.
  • Разрыхлитель : ½ ч. л.
  • Сода : ½ ч. л.
  • Творог : 500 г
  • Сметана : 5 ст. л.
  • Варенье : 2 ч. л.
  • Картофельный крахмал : 3 ст. л.
  • Белки яичные : 4 шт.
  • Сахар : 500 г
  • Молоко сгущенное : 30
  • Молоко сухое : 3 ст. л.
  • Миндальные лепестки : 3
  • Бусинки кондитерские серебряные : 1 пакет
  • Масло сливочное : 230 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное