Овощное канапе с сыром

2 ст. ложки сливочного масла (или любого соуса, который подходит к сыру)
горсть маслин или оливок
1 белая часть лука-порея
1 сладкий болгарский перец (если нравится поострее, возьмите пару-тройку перчиков чили)
1 упаковка крекеров
200 г сыра, который вам нравится (я использовал адыгейский)