Вкуснейший горячий десерт!
Выжать сок грейпфрута,
процедить его и поместить в кастрюлю, добавить сливочное масло, 2 желтка и муку,
поставить на огонь и, помешивая, варить как заварной крем.
Банан нарезать ломтиками, смешать с коньяком и сахаром.
Взбить другие два яичных желтка с сахаром до пены, затем добавить их в крем, перемешать и выключить огонь. Дайте остыть.
Взбить яичные белки с сахарной пудрой и включить в грейпфрутово-желтковую смесь.
Смазать формочки для выпечки маслом, заполнить до половины: сначала бананы,
потом залить смесью. Выпекать при 220*С примерно 20 минут. Подавать сразу же!
