Трюфели с мятным шлейфом

Трюфели с мятным шлейфом

Предлагаю попробовать трюфели с приятным ароматом и привкусом мяты. Меня как то угостили мятными конфетками, это был шоколад с мятной прослойкой. Скажу Вам честно, при всем моем уважении к мяте, мне не понравилось. И вот обратив внимание в интернете на рецепт именно мятных трюфелей, попробовала. И что меня привлекло, это небольшое количество мяты, а лишь скорее напоминание о ней. Поэтому и название не мятные трюфели, а трюфели с мятным шлейфом. На сайте есть рецепт именно Мятных трюфелей от Вениамина, а его рецептам можно доверять на 100%. Но может кому-то понравится и мой вариант. А вообще трюфели у меня ассоциируются именно с новогодними праздниками и подарками. Так вот мои конфетки и были подарком для моей сестры)) Итак, Трюфели с мятным шлейфом.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Пучок мяты залить ооочень горячими сливками и оставить настаиваться час-два.

2. Шаг

Затем после того, как мята отдаст весь аромат сливкам, топим шоколад. Шоколад лучше брать хороший, горький не менее 75% содержания какао. Но если вы не любите горький шоколад, берите с меньшим содержанием, какао, который Вам по вкусу. Топим на водяной бане, но так чтобы миска с шоколадом не соприкасалась с горячей водой. Я топлю шоколад в микроволновке.

3. Шаг

Затем подогреть сливки с мятой до теплого состояния, но не горячего. шоколад со сливками должны примерно иметь одну температуру. Сливки процедить в шоколад и отжать мяту. быстро перемешать до однородности и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.

4. Шаг

После того, как масса станет ооочень густой, катаем шарики и обваливаем в какао. Дать немного полежать. Какао впитается в конфетки. Обвалять еще раз. Конфетки хранить в холодильнике не больше 2 недель. они безумно нежные и вкусные. приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Шоколад горький : 200 г
  • Сливки 35-38% : 100 г
  • Мята : 1 пучок
  • Какао : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава