Ну какой Новый год без селёдки на столе?))) 
Можно даже без "шубы" подать..."раздетую"))) 
В оригинале увидела фото в интернете, где ножки были из сайры баночной, а юбочка и туфельки из сладкого перца...
Но в виде салатика тоже неплохо, тем более, каждая хозяйка будет отваривать к празднику морковь, свеклу и пр. овощи... 
Украшаем по своему усмотрению наряд)))
Свеклу отварить, натереть на крупной тёрке. Можно присолить или заправить майонезом, кто хочет.
Филе легко обрезается по краям, имитируя женские ножки (пусть и полненькие!). Даём стечь лишнему маслу на салфетке и переносим на плоское блюдо.
Берём по щепотке свеклы и переносим сверху на селёдочное филе. Равняем ножом, чтобы получилась юбочка)))
Если есть под рукой горошек (все будут покупать к празднику!), то воткнём несколько горошин в юбочку.
