Сочная и ароматная буженина из индейки

Сочная и ароматная буженина из индейки

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт из серии празднично-обязательных. Мясо получается настолько вкусным, ароматным и сочным, что оторваться от него просто невозможно. Приготовьте его для своих гостей и ваш кулинарный авторитет в их глазах непременно вырастет до заоблачных высот. Конечно, в том случае, если они поверят, что блюдо вы приготовили сами, а не купили готовую буженину в магазине! 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Из соли и воды приготовить раствор. Залить им индейку, если вода не будет полностью покрывать мясо можно немного добавить. Оставить индейку в рассоле на 2-3 часа.

2. Шаг

Затем вынуть грудку, обмыть и обсушить бумажным полотенцем.

3. Шаг

Чеснок нарезать тонкими брусочками

4. Шаг

и нашпиговать грудку.

5. Шаг

Смешать все сухие приправы, добавить туда горчицу, соевый соус и масло. Перемешать.

6. Шаг

Полученной кашицей тщательно натираем грудку со всех сторон. Кладем ее в кастрюльку, накрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.

7. Шаг

Духовку разогреваем до 250 градусов. Индейку выкладываем на противень с фольгой и отправляем в горячую духовку, температуру сразу же убавляем до 200 градусов. Запекаем 30-35 минут (не больше). Даем буженине полностью остыть в духовке.

8. Шаг

Подавать холодной. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Индейка филе : 1 ½ кг
  • Вода : 1 л
  • Соль : 4 ст. л.
  • Горчица : 1 ст. л.
  • Соевый соус : 1 ст. л.
  • Паприка молотая : 2 ч. л.
  • Перец черный молотый : 1 щепотка
  • Молотый красный перец : ½ ч. л.
  • Кориандр молотый : 1 ч. л.
  • Прованские травы : 1 ч. л.
  • Растительное масло рафинированное : 2 ст. л.
  • Чеснок : 3 зубчика

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки