Куриные желудки в кокосовом молоке

Подготовим все по списку.

Желудки перебираем, очищаем от желтых пленок, промываем и нарезаем.

Нагреваем растительное масло.

Кладем желудки.

Наливаем воду так, чтобы покрыть продукты, тушим, пока вода не выпарится, около 30 минут.

Нарезаем лук и перец.

Жидкость выпарилась, желудки протушились.

Добавляем лук и перец к желудкам.

Насыпаем карри нежный, можно уменьшить количество приправы, если вы не любите очень острые блюда. Тушим 10 минут.

Наливаем молоко. Тушим еще 10 — 15 минут.

Подаем, посыпав кинзой.