Рецепт Зеленый борщ

Рецепт приготовления

1. Шаг

Говядину отварить в течение часа, не забывая снимать пенку. Готовое мясо отсоединить от кости и выложить в бульон. Бульона надо 2 — 2,5 литра.

2. Шаг

Картофель почистить и нарезать соломкой. Выложить в кастрюлю.

3. Шаг

Бульон посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить 20 минут.

4. Шаг

Яйца отварить и нарезать. Выложить в кастрюлю, варить 5 минут.

5. Шаг

В сезон, конечно, щавель надо брать свежий, но т.к. сейчас февраль, я беру замороженный щавель. Выложить щавель в бульон.

6. Шаг

Лук, укроп, петрушку помыть, нарезать и выложить в кастрюлю. Варить еще 5 минут и выключить плиту.

7. Шаг

Разлить борщ по тарелкам. Положить по 1 столовой ложке сметаны «Домик в деревне». По желанию добавить по 1/2 вареного яйца. Вкусный зеленый борщ готов. Приятного аппетита и весеннего настроения!