Свиной язык под картофельной шубой

Язык отварить в течении 40 минут в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком. Опустить язык в холодную воду, почистить и нарезать.

Шампиньоны помыть и нарезать пластинками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и нарезать полукольцами.

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Обжарить грибы на подсолнечном масле, посолить по вкусу.

Лук обжарить с морковью, посолить.

Из картофеля сделать пюре, добавив сливочное масло и теплое молоко.

Для соуса смешать майонез с яйцами.

Форму для запекания (у меня 28 см) смазать соусом.

Выложить язык и полить соусом.

Выложить грибы.

Сверху выложить морковь с луком.

Выложить картофельное пюре, слегка утрамбовав его.

Залить все соусом.

Сверху потереть сыр на мелкой терке.

Запекать в разогретой до 220°С духовке в течении 20 минут.

Вот такая вкуснятина получилась. Пальчики оближешь. Приятного аппетита!