Выложить фрикадельки на противень и запечь 12 — 15 минут под грилем.
Залить шпинат кипятком и дождаться, пока вода немного остынет. Затем слить ее и хорошо отжать шпинат.
Нарезать моцареллу.
Разогреть масло и обжарить чеснок пару минут.
Вылить томатный соус и уварить его немного.
Мелко нарезать отжатый шпинат.
Смешать рикотту со шпинатом, мускатным орехом и солью, перцем по вкусу.
Разрезать фрикадельки на половинки.
Выложить в центр блина сырную начинку.
Сверху утопить половинки фрикаделек.
Свернуть блин в рулет.
Выложить блины на томатный соус.
Сверху добавить моцареллу и убрать в духовку на 30 минут при температуре 190°С.
Перед подачей украсить орегано или базиликом.
