Печенье Empire

Печенье Empire

Печенье Empire — одна из любимых выпечек шотландцев. А угощает им принцесса из мультфильма «Храброе сердце». Такие печенья уплетают за обе щеки три младших брата принцессы. Мультфильм позитивный, смешной с чудесами. А печенье — рассыпчатое нежное песочное с малиновой прослойкой, глазурью и вишенкой сверху. Приятного аппетита!

Время готовки
3 часа
Общее время
3 часа
Результат
Порций 24

Рецепт приготовления

1. Шаг

Соединяем сахарную пудру со 140 г масла.

2. Шаг

Перемешиваем, вбиваем яйцо.

3. Шаг

Вливаем ванильный экстракт.

4. Шаг

Всыпаем 250 г муки и 50 г крахмала.

5. Шаг

Замешиваем тесто, если получается сухое, то добавляем 3 ложки сливок.

6. Шаг

Выдерживаем тесто в холодильнике минимум 30 минут, лучше пару часов, раскатываем. Вырезаем печенья, раскладываем на противень, выпекаем при 180°С 10 — 15 минут.

7. Шаг

Делаем глазурь: соединяем лимонный сок со столовой ложкой растопленного масла.

8. Шаг

Вливаем массу в сахарную пудру. Замешиваем глазурь.

9. Шаг

Получается гладкая белая масса (на это двойная порция, по исходному рецепту предлагалось сделать глазурь из 200 г пудры на это же количество печенья).

10. Шаг

Нарезаем вишню.

11. Шаг

Перетираем джем малиновый, если он с косточками.

12. Шаг

Соединяем печенья попарно, на нижнее кладем джем.

13. Шаг

Верхнее покрываем глазурью.

14. Шаг

Кладем сверху вишню и ставим в холодильник на 20 — 30 мнут. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 250 г
  • Кукурузный крахмал : 50 г
  • Сахарная пудра : 150 г
  • Сливочное масло : 155 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Ванильный экстракт : 1 ч. л.
  • Сливки : 3 ч. л.
  • Лимонный сок : 2 ст. л.
  • Вишня коктейльная : 6 шт.
  • Малиновый джем : 5 ст. л.

Теги

выпечка печенье выпекать, запекать шотландская джем

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

Вход