Тыквенный суп-пюре

Тыкву очистить и нарезать на кубики.

Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель и яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками, как тыкву.

Сложить все овощи и фрукты в кастрюлю, залить водой, чтобы покрывала содержимое, посолить и варить в течение 20 минут.

Пюрировать все блендером. Добавить имбирь и мускатный орех.

Влить сливки, размешать все до однородной массы и вскипятить.

При подаче украсить листиками петрушки. Суп можно подать как без сметаны, так и с ней — кто как любит.