Булочки с каштановым кремом

Для теста:
1 кг муки
300 мл нежирных сливок
100 г сахара
1/2 ч. л. соли
1 пакетик (11 г) дрожжей
80 г сливочного масла
Для крема:
12 каштанов
1 яблоко
100 жирных сливок
50 - 60 г коричневого сахара