Соус из брокколи с голубым сыром
Даже не знаю, правильно ли называть это блюдо соусом... Как соус оно бесподобно подходит к макаронным изделиям, но также хорошо и само по себе, и холодным, намазанным на свежевыпеченный кусочек багета оказывается прекрасной закуской к вину...полголовы брокколи
50 г сливочного масла
200 мл сливок 33-35 % жирности
50 г сыра с голубой плесенью (у меня "Дор блю")
соль, перец
ползубчика чеснока (по желанию)
